《大禹讲堂》是大禹生物技术团队内部技术培训、交流平台，每月的10日、20日进行两期。7月20日陈清华教授线上开讲。

本期陈教授从当前畜禽饲粮消化利用相关背景、酶制剂特性与价值以及酶制剂的应用三个方面讲解了酶制剂在饲料中的赋能。

从消化养分利用率的数据可以推算，每一年养殖能量浪费，营养物质没有充分消化所造成的经济损失是比较大的。

酶制剂四大特性

①专一性：酶只能与一种或一类底物起催化作用； 

②高效性：催化效率高于化学催化剂107-1013； 

③协同性：多种酶协同降解蛋白、淀粉、非淀粉多糖等； 

④条件性：一定的pH值、温度、溶剂、水活度等。

①提高养分吸收率，减少氮、磷等排放，减轻环境污染； 

②降低动物腹泻率，提高动物生产性能，提高综合经济效益；

③改善肠道功能，增进动物健康、减少抗生素等药物添加的使用，提供更为安全的动物产品； 

④拓宽饲料利用，缓解饲料资源短缺，降低饲料成本。

• 好的酶制剂对动物健康、营养和效益都有效，可以改善动物对疾病和不良环境的抵抗力，进而提高生产性能；

• 减少抗营养因子；

• 保护或促进肠道黏膜(黏液)层；

• 在肠道可高效释放或提供养分给宿主和微生物组；

• 创造益生元，改善有益菌的平衡，降低肠道疾病发生的风险；

• 增加营养价值，并能超出消化率提高和释放养分带来的价值；

• 创造潜在的收益；

• 做到开源、节流、稳质、增效，对未来的无抗绿色生态养殖发展具有重要的意义。

陈教授细致入微，深入浅出的讲解，为我们产品开发和现场养殖提供了更多启迪。每一次聆听都能打开新的世界，每一次学习都能走出新的脚步！