《大禹讲堂》是大禹生物技术团队内部技术培训、交流平台，每月的10日、20日进行两期。

本期曹教授重点介绍了我国饲料酶的种类、相关标准以及饲料酶的作用方式和功效评价。

饲料酶在体内可以补充幼龄动物内源酶不足、消除抗营养因子、提高饲料转化效率、节约饲料资源、减少有机物排放，保护环境、消除体内霉菌毒素危害和有害微生物的影响。

在体外可以提高饲料原料的品质、拓展非常规饲料资源、消除霉菌毒素危害和有害微生物的影响。

曹教授对饲料酶的未来发展做了展望，完善饲料酶标准，包括监测标准、产品标准以及饲料酶应用评价标准化。

饲料酶新技术开发，包括新酶品种、生产技术、应用技术以及饲料酶应用方式创新。

曹云鹤教授细致入微、深入浅出，通过大量数据为我们产品开发和现场养殖提供了更多启迪。

每一次聆听都能打开新的世界，每一次学习都能走出新的脚步！