中医药学是中华民族的瑰宝。发酵技术是生物技术中最早发展和应用的食品加工技术之一。
大禹生物应用技术研究院结合现代微生态学、生物工程学、发酵工程技术,将现代发酵技术与传统中药组方有机融合,成功应用到安全食品领域,让发酵中药技术爆发新能量。
大禹生物发酵中药发酵工艺以优选的有益菌群发酵中草药组方,制成了含有中药活性成分、菌体及其代谢产物的新型中药微生态制剂。
一、技术优势
1、天然安全
无药物残留、无抗药性、毒副作用小和价格低廉,还具有促进生长、提高品质作用。
2、高效利用
微生物发酵对中草药细胞进行破壁提高了活性成分的浓度。将大分子有效活性物质降解成小分子,提高动物对有效成分的吸收和利用4-28倍。
3、多重功能
发酵产生大量的代谢产物和酶类,菌、酶、药、肽多位一体,全方位作用产生多重功能。
二、应用优势
1、在养猪中的应用
发酵饲料在猪上的应用主要针对免疫功能、生长性能、提高肉质及替代抗生素方面。
在断奶仔猪上的应用结果表明,可以提高仔猪生长性能,同时血清中IgG、IgA的含量大幅增加,在体液免疫中发挥更为重要的作用。
在育肥猪上应用结果显示,皮厚显著 降低13.33% ,板油率显著 降低10.28% ;宰后45 min,猪肉红度、黄度分别 提高42.05%、24.48%。
2、在禽类的应用
对肉鸡生长性能实验结果显示:试验期1~42d平均日增重 提高17.84%,对肉鸡有促生长、增强免疫器官的发育的作用。有益于动物吸收、增加有益菌而抑制有害菌的生长,同时,死淘率大大降低。
3、在反刍动物的应用
对肉牛育肥效果和肉质的影响结果表明,试验组日增重、粗蛋白含量显著增高,系水力、大理石评分、粗脂肪含量显著提高;日净利润 提高21%。热应激状态下日均单产奶量 提高0.93 kg,可明显降低乳中体细胞数量,改善牛群乳房炎的发生。
4、在水产动物的应用
对水产动物有强烈诱食作用,富含营养物质和生物活性成分。试验结果:发酵中药组的SOD、MDA、LSZ、TP、ALB、脾脏指数均差异显著(P<0.05),能刺激其非特异性免疫促进免疫器官发育。
总体来看,中药发酵技术的研究仍处于初级阶段,大禹生物研究院将会选育更多的优良的发酵菌种提高发酵效益、筛选更多的适合发酵的中药,丰富发酵中药内容、优化中药发酵条件,更好为绿色养殖发展服务。